Clafoutis aux cerises

Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.

Recette pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes
Ingrédients: Un peu de beurre et de sucre pour le plat 500 g de cerises non dénoyautées 3 - 4 cs de farine 3 - 4 cs de sucre Quelques gouttes d'arôme de vanille ou du sucre vanillé 2,5 dl de crème ou de lait 3 œufs Un peu de sucre glace (en option)
Préparation: Mettre les cerises dans le plat beurré et saupoudré de sucre. Mélanger la farine, le sucre, l'arôme de vanille, la crème ou le lait et les œufs. Verser sur les cerises. Cuire 20-30 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Saupoudrer de sucre glace. Servir chaud ou tiède.
Note: Mettre dans 1 plat allant au four de 26-28 cm de Ø, ou 12 ramequins de 9 cm de Ø