Recette pour 1 grand cookie
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 12 à 14 minutes |
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Ingrédients:
- 60 g de beurre fondu
- 50 g de sucre roux (cassonade, indispensable pour la texture chewy)
- 1 œuf entier
- 120 g de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de pépites de chocolat (ou M&M's/Daims concassés)
- Pour le service : 1 grosse boule de glace vanille
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Préparation:
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu chaud avec le sucre roux à l'aide d'un fouet.
- Ajoutez l'œuf entier et la pincée de sel. Fouettez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule en bois. Ne mélangez pas trop la pâte, dès que la farine disparaît, arrêtez.
- Ajoutez les 3/4 des pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Option Four : Prenez une petite poêle en fonte (sans manche en plastique) ou un moule à gâteau de 18-20 cm maximum. Beurrez-le légèrement. Étalez la pâte à l'intérieur de manière uniforme et enfoncez le reste des pépites sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant 12 à 14 minutes. Le centre doit être encore un peu tremblant.
- Option Poêle (sans four) : Mettez la pâte dans une poêle antiadhésive sur votre plaque de cuisson. Posez un couvercle étanche par-dessus et faites cuire sur feu très doux pendant 8 à 10 minutes. La vapeur piégée va cuire le dessus.
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Note:
Sortez du feu, déposez immédiatement la boule de glace vanille au centre et dégustez directement dedans tant que c'est chaud.
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