Recette pour personnes
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes |
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Ingrédients:
- 1 pot de yaourt nature classique (de 125 g). Utilisez le pot de yaourt vide pour la suite.
- 2 pots de farine de blé
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (entière)
- 1 œuf entier
- Du sucre glace (ou du sucre en poudre mélangé à de la cannelle)
- 1 bain d'huile de friture
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Préparation:
- Dans un grand saladier, videz le pot de yaourt. Ajoutez l'œuf entier et les 2 cuillères à soupe de sucre. Fouettez bien le tout.
- Ajoutez les 2 pots de farine et le sachet de levure chimique. Mélangez à la spatule ou à la cuillère. Vous allez obtenir une pâte collante, lisse mais très épaisse (beaucoup plus lourde qu'une pâte à gâteau classique).
- Faites chauffer votre bain d'huile de friture à feu moyen (ne le faites pas trop chauffer, sinon le beignet sera brûlé dehors et cru dedans).
- Prenez deux petites cuillères à café. Prélevez une petite noix de pâte avec la première cuillère, et utilisez la seconde pour faire glisser la boule de pâte directement dans l'huile chaude. Astuce : la pâte va gonfler instantanément et former une petite bille en rond. Faites des petites fournées de 6 à 8 billes à la fois.
- Laissez cuire pendant 3 minutes en les retournant régulièrement à l'aide d'une fourchette pour qu'ils soient uniformément dorés.
- Sortez-les, égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les immédiatement et très généreusement de sucre glace.
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Note:
C'est un régal absolu quand c'est encore tiède.
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